Ися, Ну это уж вы, мадам, привередничать изволите =) Японские рестораны они в японии только и есть, а все что у нас это закос и имитация под них =)

То что меню только японское хочется - ну и проси только его, с каких пор право выбора у нас относится к минусам?
С различными сортами чая согласен у нас напряги, но тот что там заваривают меня вполне устраивает.

А вот кальян это далеко не японская фишка, и к японской кухне никакого прямого отношения не имеет, в настоящей японской забегаловке тебе врятли ктото предложит покурить кальян - так что тут даже стоит выразить благодарность нашим заведениям за их наплевательское отношение к строгому следованию культуре, к которой причисляется их заведение; опятьже это больше выбора и больше заботы о нас - посетителях =)

Атмосфера там создана настолько насколько это можно позволить в кафе в центре города, восточных предметов интерьера там хватает. Довольно уютно по моему получилось.

Мысли свои ты изложила понятно. Но мне кажется не стоит сравнивать настоящую японскую забегаловку с суши-бароми которые есть у нас в Россие.

Я и в Питере был и в Москве и в Казани в самых разных суши заведениях. Всеровна они все европеидизированы и меню далекооо не всегда исключительно японское, да и убранство довольно современное и гдето с элементами модерна даже. А на эти ооочень высокие уровни плевать я хотел =) Суши заведения японии вообще не считаются чемто эксклюзивным и высококласным - у меня друг был в Японии и они там отличаются от наших суши-ресторанов, и подчас не такого высокого уровня, но зато уютненькие.

А где же тебе у нас в городе нрв? =) мне уже все заведения приелись...